鱼鳔里面是什么(什么是鱼鳔)

1、什么是鱼鳔

收拾鱼开膛时,剪开体壁,你可以看到里面有白色的泡状结构,把它取出来,用手捏一捏,感到里面是气体。这白色的结构是鳔。鱼鳔的作用是通过贮存气体的多少,能使鱼停在不同的水层里。将背鳍和臀鳍绑在躯干上,放入水中,只见鱼游泳时,行进的路线不能保持平直,身体也有些歪斜,可见这两种鳍对鱼的身体也有平衡的作用。尾鳍就像船的推进器和舵,其它鳍更主要的作用是维持身体平衡,尾鳍与其余的鳍协调一致,共同作用,维持鱼的身体在水中平稳侧立,灵活游动。

鱼鳔里面是什么(什么是鱼鳔)

2、花胶到底是鱼肚里的什么东西

花胶又名鱼胶即鱼鳔(是鱼体内辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。

鱼鳔里面是什么(什么是鱼鳔)

3、鱼泡中是什么气体

你说的是鱼鳔 :鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳,氧气的含量最多。所以,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气。鱼鳔的主要用处不是呼吸,鱼靠鱼鳔来调节它们的比重,通过鱼鳔它们可以不用运动就缓慢上升或下降,大部分硬骨鱼类皆有鱼鳔这个调节浮力的器官。鱼鳔本来是肠的一个扩充,有些鱼如鲤鱼的鱼鳔还和它的肠相连,其它的鱼如鲈鱼的鱼鳔已经和肠完全分开了。假如一条鱼要减轻它的比重的话,它将血液中溶解的气体释放到鱼鳔中去,有些鱼使用鱼鳔中一个血管很多的地方()来充气,其它鱼通过肠和一个连接肠和鱼鳔的管道( )。通过同样的方式鱼也可以将气体重新溶入血液中来加大它们的比重。鳔也可以做为发声共鸣的器官。 软骨鱼类、一些在水底生活的鱼和专长快游的硬骨鱼没有鱼鳔,它们假如不运动的话就会沉到水底。 鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存於人体组织中,从而改善组织的营养状况和加速新陈代谢。现已证明,富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织的生理机能,从而促进生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。

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4、鱼泡的功效与作用

鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载,书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。现代研究发现,鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白,该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。另外,海水鱼的鱼鳔壁较厚,经常会被制成干品食用。这种干品鱼鳔被叫做鱼肚。人们在食用鱼肚前,必须提前将其用油或水泡发。质厚的鱼肚用油或水泡发皆可,质薄的鱼肚用油泡发的效果较好。扩展资料:鱼身体各部位的营养价值1、鱼肉鱼肉平时都会吃,几乎所有人都知道鱼是一种营养价值很高的肉类食物,不仅味美,而且有利于消化。鱼肉中富含多种维生素(如维生素、维生素和族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多,味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少,腥味较轻。一般来说,活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多,活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。2、鱼头鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素1之外,还含有卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力。鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质,这些物质有助于婴儿大脑的发育,辅助治疗老年痴呆症,丰富的多不饱和脂肪酸,可使大脑细胞异常活跃,使推理、判断力得到增强。因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,其最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞,强化人脑的记忆力和思维能力。鱼眼能改善视力减退等症状。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织。3、鱼鳞鱼鳞中含有丰富的胆碱、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用;卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此,常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用,也可做成汤食用。鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞中含有一些鲜味成分,因此,人们在烹饪这两种鱼时不必刮鳞。带鱼的鱼鳞中富含6-硫代鸟嘌呤,这种物质具有很好的抗癌功效,因此吃带鱼时不必刮鳞。鱼鳞中的钙、硫等矿物质还能预防小儿佝偻病。4、鱼皮中医理论认为:鱼皮味甘咸性平,具有滋补的功效。鱼皮含有丰富的胶原蛋白质、黏多糖和多种微量元素,其中的胶原蛋白及黏多糖,是女士养颜护肤美容保健佳品。医学研究发现,“鱼皮”中的亮氨酸能提高机体免疫力,具有抗癌作用。5、鱼骨鱼骨中含有丰富的钙质,具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实,鱼骨的烹制方法有很多。例如,可以将鱼骨晒干、碾碎后,和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋,并使用高压锅进行炖煮,这样可使鱼骨软化,直接食用。参考资料来源:人民网-从头到尾说吃鱼 鱼皮味甘咸性平具滋补功效

5、鱼肚内有鱼鳔(即鱼泡),它有什么作用

鱼鳔的作用就是鱼用它来控制自己浮气还是沉下啊。当鱼鳔里有空气鱼就靠浮力浮起。当空气排出是,就沉下去了。

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