鱼肚的做法(爆炒鱼肚的做法?)

1、新鲜鱼肚的做法

爆炒鱼肚制作方法:?主??料:?鱼肚?辅??料:?辣椒?芹菜?泡姜?用??料:1、新鲜鱼肚一斤。2、青、红椒各半两。3、嫩姜一小根。4、芹菜二两(净梗)。5、香葱半两。6、泡辣椒三、四个。7、泡姜一小块。8、豆瓣酱一大匙。9、白糖一咖啡匙。10、酱油三大匙。11、淀粉一匙。??12、盐适量。做法:1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。2、捞出沥去水分装碗中,放盐抓揉去黏液,用清水清洗干净待用。3、青红椒、嫩姜均切丝;芹菜切段后放适量食盐拌匀腌上;香葱切寸段;泡辣椒、生姜剁末;淀粉里加适量水成水淀粉。4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。5、锅中放油烧至六成热,下鱼肚爆炒几秒钟。6、推至锅边,下味料炒香。7、将鱼肚推入与味料合炒匀。8、再次推至锅边,下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。10、起锅装盘即可上桌。

鱼肚的做法(爆炒鱼肚的做法?)

2、炖鱼肚的做法,炖鱼肚怎么做好吃,炖鱼肚的家常做法

食材明细 三黄鸡1/4只 干鱼肚4只 水发香菇4朵 枸杞10几粒 老姜6片 白胡椒粉适量 料酒适量 盐适量 原盅炖枸杞鱼肚汤的做法详细步骤1、干鱼肚用清水泡几小时泡软,用开水煮10分钟左右,捞出后用清水冲净备用;三黄鸡剁小块,用开水焯过后另加适量的热水+2姜片+适量白胡椒粉+适量料酒大火烧开煮10分钟左右,关火备用。2、取一小砂锅,倒入刚才煮过的鸡肉,放入发好的的香菇、鱼肚、4片姜片、10几粒枸杞,加入适量的料酒和白胡椒粉,最后再添些鸡汤,将食材没过。蒸锅加足水,放入砂锅盅,大火烧开上气后转小火慢慢蒸炖2-3小时。

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3、爆炒鱼肚的做法 爆炒鱼肚怎么做好吃

食材用料鱼肚克紫洋葱1个莲藕1节相克食物花椒20粒香菜50克相克食物泰椒5个姜丝适量蒜末适量盐适合白酒1勺爆炒鱼肚的做法爆炒鱼肚的做法图解11.鱼肚洗净放人盐、白酒,去腥,15分钟。爆炒鱼肚的做法图解22.姜丝、泰椒、蒜、洋葱、藉切丁备用。爆炒鱼肚的做法图解33.锅中放花椒粒烧开水后,倒入由酒盐腌过的鱼肚汆烫一下,捞起备用。爆炒鱼肚的做法图解44.锅中倒入少许橄榄油,倒入准备好的姜丝、泰椒、蒜蓉等炒香。再依次倒入汆烫捞起的鱼肚,翻炒片刻。起锅。另倒油炒洋葱、藕丁等断生,滴2滴生抽,翻炒,再倒入炒好的鱼肚炒均匀,最后放入香菜炒两下。即可装盘!吃起!

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4、爆炒鱼肚的做法?

椒麻脆鱼肚的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱口味:椒麻味椒麻脆鱼肚的制作材料:主料:草鱼肚克调料:白萝卜,胡萝卜,小米椒各少许椒麻脆鱼肚的特色:脆嫩可口、椒麻味浓教您椒麻脆鱼肚怎么做,如何做椒麻脆鱼肚才好吃制作流程:将萝卜切细丝冲水备用,鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉,将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后,冲净醋味装盘,小米辣调制成椒麻味淋汁即可。

5、红烧鱼肚的做法步骤图,红烧鱼肚怎么做好吃

鱼肚、料酒、酱油、老抽、盐,大葱、淀粉、姜片。用料 鱼肚、(去鱼脊背肉) 红烧鱼肚的做法 料酒、酱油、盐,淀粉拌匀,静止10分钟。红烧鱼肚的做法 步骤1热锅加油,放鱼块煎两面金黄。红烧鱼肚的做法 步骤2放葱段,姜片,葱稍稍有点焦,口感更好!放入剩余的腌鱼的汤汁,大火烧开,加老抽上色,收汁、出锅!红烧鱼肚的做法 步骤3出锅装盘。

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