花胶红枣炖鸡(花胶煲鸡汤怎么做?)

1、花胶炖鸡需要注意什么

材料鸡克,花胶30克,红枣3颗,炖盅(可将炖盅放在压力锅里面炖,这样最快,没有用过压力锅的朋友不建议使用压力锅)做法制作方法(一人量做法):做法:1、先用水把花胶泡软,或渐变白色(约3个小时)2、鸡要去皮,过一下开水去掉鸡本身的腥味3、炖盅放一碗水(就看着一个人吃的量就好)4、炖的过程中到你闻到鸡汤的香味时,再慢火半小时就差不好煮好的了。

花胶红枣炖鸡(花胶煲鸡汤怎么做?)

2、花胶煲鸡怎么做

1.食材准备,从左到右依次为花胶,枸杞,红枣,黄芪,还有鸡肉2.提前处理花胶,洗干净之后用水泡发备用3.处理鸡肉,鸡肉洗干净切块后用水焯一下备用4.将处理好的鸡肉,花胶和其他配料(黄芪和红枣)一起放入炖锅,枸杞除外5.大概2个小时慢炖6.最后加入枸杞和适量盐就可以出锅了,香味四溢呀

花胶红枣炖鸡(花胶煲鸡汤怎么做?)

3、花胶煲鸡汤大约6 人饮左右应该怎样煲

一个成年人一餐的花胶食量在25克左右,一个幼年或少年或老年人的花胶食量在15到20克左右,水量大概是平时吃饭的碗的半碗到8分,如果是隔水炖就半碗,如果不是隔水炖就8分,因为水会被蒸发。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉(或者猪肉)、人参和鸡肉(或者猪肉)、虫草和枸杞和鸡肉(或者猪肉)等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们买花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

花胶红枣炖鸡(花胶煲鸡汤怎么做?)

4、花胶煲鸡汤怎么做?

花胶煲鸡汤做法如下:材料母鸡克,花胶干品30克,生姜3片,清水毫升,盐适量,葱花些许做法1、花胶预先用温水浸泡一小时。2、鸡肉用水清洗。3、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。4、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。

5、花胶煲鸡汤要放多少花胶

香菇鸡汤材料整鸡1只,香菇若干,红枣6个,枸杞10粒,姜片3片,盐少许做法1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。2.在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

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