白萝卜鸭肉汤禁忌(鸭肉可以炖白萝卜吗 )

1、鸭子和萝卜能一起吃吗

鸭子和萝卜能一起吃。萝卜炖鸭块是一道简单方便的家常菜,而且营养价值也极高。鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。扩展资料:鸭肉适合与下列食物搭配:1、鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水3、鸭肉适合和小红豆一起吃,具有利尿解毒的功效。4、鸭肉和沙参同食,鸭肉性温,有补血滋阴之功效;沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,资料干咳等作用。5、鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。6、鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。参考资料来源:百度百科-萝卜炖鸭块人民网-秋季养生可以多吃吃鸭肉

白萝卜鸭肉汤禁忌(鸭肉可以炖白萝卜吗 )

2、鸭肉可以炖白萝卜吗 海马炖鸭肉可以吗

不可以!在中医膳食的角度里说,萝卜不应该与其它三样放在一起炖。萝卜,是顺气下气的不错,下气就是泄气,但与补气补血的中药放在一起,就没有一点意义。一个泄气,一个补气,你倒是在补啊,还是在泄啊!鸭肉是能滋补胃肠、补肾、补血,改善体质虚弱的作用。枸杞子是补血补气,滋阴壮阳的作用,对肾功能不会的人有好处。百合花是养心安神,润肺止咳的作用,对体质虚弱的人有滋补作用。萝卜的禁忌很多,本身又是寒凉性的食物,以泄气为主,泄元气泄血气,不会滋补身体上的虚弱症状,反到会让人更加虚弱。如果,是想为好吃,偶尔吃一次没什么。如果是为给产妇做月子用,那就是害人不能下奶啊!

白萝卜鸭肉汤禁忌(鸭肉可以炖白萝卜吗 )

3、鸭肉可跟白罗卜一起炖吗?

鸭肉可以跟白罗卜一起炖。鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿;  萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。鸭肉炖萝卜的做法:  材料:鸭肉半只 萝卜两个  步骤:  1.鸭肉焯水备用。  2.萝卜切块,生姜切片,大蒜剥好。  3.坐锅放油烧开,爆香所有香料,放入鸭肉爆炒。  4.加入酱油和豆瓣酱翻炒。  5.放入萝卜一起翻炒。  6.放入适量水没过所有食材。  7.倒入火锅中一起炖20分钟。  8.加入适量盐和蔬之鲜即可.  9.关掉火,撒上大蒜叶即可。

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4、鸭肉和萝卜能一起煮吗?

可以清火去暑萝卜鸭夏天是吃鸭子的季节。以中国人的传统观念,鸭子游于水中,带有水的清凉,故鸭菜是消暑菜。萝卜也有去火、消食、退肿功效,与鸭子同煮,荤素结合,动静相宜,不论是切成块还是条,都会使鸭子更清爽,萝卜更好吃。我很喜欢吃这道菜。备料:嫩鸭子1只(不要太大,2斤左右),大白萝卜一只(约1斤),绍酒,盐,胡椒粉,花椒,水淀粉,姜片,葱段各适量。做法:1、鸭子褪毛洗净,去内脏,沥干水分,斩去翅尖、鸭掌,放入沸水锅中,加姜片煮15分钟,去血污、民异味,捞出晾凉后,斩成2厘米宽的长条。2、萝卜去皮后,也切成比鸭条略小的大粗条,在六成热的油中略炸,至表皮发皱时捞出。3、将斩好的鸭条皮朝下码入大汤碗内,用萝卜条盖面,加入母鸡加火腿或活鱼加火腿熬成的鲜汤。汤要没过碗中的块形物。然后放入绍酒、盐、胡椒粉等调味,并在萝卜块表面覆上姜片、葱段、花椒粒。隔水用旺火蒸蒸日上小时,取出时,捡去葱姜、花椒,将汤汁滗入另外容器,将鸭条、萝卜条碗倒扣在将上桌的容器内,使鸭条翻出在上。4、将汤汗再次烧沸,用水淀粉色薄芡,浇在鸭条上即可。注意:装碗时应平整,不要太满,以免翻转后不易成型;蒸的时候也可以滴几滴酱油,这样熟后的色泽会显出棕黄,增加食欲。酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤鲜美可口,汤色澄亮,据说还可以去秋燥的,算得上是一道应景的家常菜了。 这道菜做法简单,但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高,我是在菜市专卖摊点买的。呵呵!只是那家专卖店还没有品牌,没法推荐给大家。好了,现在来看看这道菜的炮制过程吧!材料:老鸭克,酸萝卜克,老姜一块,花椒四五粒。1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。

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