白花鱼(白花鱼怎么做好吃)

1、清蒸白花鱼怎么做

用料抄 白花鱼一条 姜丝 葱 海鲜酱油 盐 料酒 花生油 清蒸白花鱼的做法 白花鱼除鳞去内脏、清洗干净,两面切一字花刀鱼身抹盐、料酒(肚子里也要抹)、葱、姜腌入味锅内放水烧开,将腌好的鱼放锅里隔水蒸8分钟准备葱丝、姜丝蒸好的鱼倒出汤汁不要,放上葱丝、姜丝将海鲜酱油倒锅里烧开,浇在鱼身上锅内放适量花生油烧开,浇在鱼身上即可

白花鱼(白花鱼怎么做好吃)

2、清蒸白花鱼的做法步骤图,清蒸白花鱼怎么做

1. 白花抄鱼除鳞去内脏、袭清洗干净,两面切一字花刀2. 鱼身抹盐、料酒(肚子里也要抹)、葱、姜腌入味3. 锅内放水烧开,将腌好的鱼放锅里隔水蒸8分钟4. 准备葱丝、姜丝5. 蒸好的鱼倒出汤汁不要,放上葱丝、姜丝6. 将海鲜酱油倒锅里烧开,浇在鱼身上7. 锅内放适量花生油烧开,浇在鱼身上即可

白花鱼(白花鱼怎么做好吃)

3、白花鱼 可以用来清蒸吗?或者怎么做才比较好吃,请大家指点一下

白花鱼和黄花鱼是一类,肉嫩,可清蒸,做刺身,烫火锅,干炸,清炖……任你怎么做都行~~~~

白花鱼(白花鱼怎么做好吃)

4、白花鱼怎么做好吃

白花鱼 学名叫 翘嘴鲌 属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲌属。俗称:大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌。1、翘壳鱼买回来之后,要及时打掉鱼甲,去鳃,去肠,凉干水汽。然后从中剖成两开,切成寸长的小坨,再洒点盐、豆粉,拌匀后,放在那儿。这种做法就像炒肉丝一样,叫挂糊,其作用就是保持鱼的鲜嫩。 2、准备好泡椒、生姜、白糖、醋、葱。将这些切成细末备用。其中泡椒要多一点,一般的比例是一斤鱼用二三两泡椒,口味重的也可以多一点。 3、烧菜油,一般倒半斤左右,等油没有生油味之后就下调好的鱼坨子炸一下。注意不要翻动,否则就会翻烂,只能将锅端着摇一摇,待鱼坨子变白之后,就将油逼出,留一些在锅里。4、将切好的泡椒和姜末倒入,稍加一点开水闷两分钟,目的是鱼入味。 在闷鱼的时候就准备起锅的欠汁,即在装鱼坨子的盘子里再加一些白糖、盐、醋、味精,拌一下后,倒入锅内,改小火,轻轻推,摇,起锅时再撒点葱,装盘就行了。 这样做好的翘壳鱼色红肉嫩、味道酸辣甜鲜,非常爽口,吃的时候注意鱼刺,最好用口泯,把肉吸进去之后,刺就被嘴挡住了。

白花鱼(白花鱼怎么做好吃)

5、白花鱼怎么做好吃,清蒸白花鱼的家常做法

主料白花鱼辅料姜适量葱1根香菜1棵油适量盐少量酱油2匙步骤1.白花鱼买回清洗干净控干水份2.刀平放在鱼侧面切两刀3.切好就两边分开,中间鱼骨不能切断。4.蒸鱼盘垫上姜片,摆上鱼抹少量盐腌10分钟。5.水开把鱼上锅,尾巴要是太长碰到锅边用片菜叶垫着,蒸好尾巴才会完整,要不然有可能会粘住锅边断掉了。6.盖上盖调中大火煮开蒸6分钟,关火焖3分钟。7.准备葱丝泡水中,葱白切丝,香菜小切段,姜切小粒。8.拿出倒掉汁,撒入姜碎。9.撒入葱白,淋入酱油。10.小锅把油烧至冒烟11.浇在鱼身上12.放上葱丝,香菜即可上桌

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