清汤鱼的做法(清汤鱼怎样做才好吃)

1、清汤鱼怎样做才好吃

先煎一下,然后放水煮,炖到汤发白,放盐,放料酒即可

清汤鱼的做法(清汤鱼怎样做才好吃)

2、清汤鱼的做法。

清汤鱼的做法用料:鱼块适量、胡萝片适量、嫩豆腐一块、葱一根、姜片适量、花椒一小把、白醋(或青柠檬)一勺(半个)、料酒适量1、把鱼块用水冲洗干净以后,用盐和料酒腌15分钟去腥(鱼腌好后再用水冲洗一遍)。2、然后接半锅水,把胡萝卜片放进锅里煮开即可。3、锅里放油,油8成热的时候,把花椒、鱼块和姜片全部放进去,把鱼煎熟。4、煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片、豆腐、醋和煎好的鱼到锅里。盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。5、关火前放盐,可以边放边尝,觉得盐味够了即可。

清汤鱼的做法(清汤鱼怎样做才好吃)

3、清汤鱼的做法,清汤鱼怎么做

用料 草鱼 一条 胡萝卜 两根 嫩豆腐 一块 葱 一根 姜 一小块 花椒 一小把 白醋(或青柠檬) 一勺(半个) 料酒 清汤鱼的做法 买鱼的时候就让人家片成鱼片,回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。胡萝卜切片、姜切片分两份,葱切段。接半锅水,胡萝卜放进锅里煮。鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油,油8成热的时候放花椒进去,然后鱼全部放进去,放姜片,把鱼煎熟。煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片和醋一勺(或半个青柠汁,不是把青柠放进去煮是挤青柠汁进去),把煎好的鱼用锅铲盛起放进去,除去花椒。盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。因为我没买到嫩豆腐所以用的老豆腐。另外用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味(嫩豆腐省略这步),鱼煮沸5分钟以后把豆腐放进去。关火前放盐,可以边放边尝,自己觉得盐味够了就行。

清汤鱼的做法(清汤鱼怎样做才好吃)

4、清汤鲫鱼怎么做

清汤鲫鱼食材明细鲫鱼3条大葱8段香蒜6瓣生姜一枚料酒适量食盐适量白胡椒适量清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度清炖鲫鱼的做法步骤1葱姜蒜切段备用2将鲫鱼洗净,加入少许料酒腌制5分钟去除腥味3热锅冷油,拧着鱼尾巴下锅啦4中火将鱼煎至两面呈金黄色,翻面的时候一定要小心,别把鱼皮弄破喔5轻轻将鱼推向锅的一侧,锅中放入葱姜蒜6加一勺盐,用锅中余油将葱姜蒜炒香7加入适量水,锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟(水要一次性给足喔,补加的汤就不好喝了)8汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦

5、清淡的清汤鱼怎么做好吃又简单,做法图解

主料鲤鱼?:辅料葱 :适量姜?:适量蒜 :适量香菇?:适量枣?:适量精盐?:适量醋?:适量酱油?:适量料酒 :适量食用油 :适量具体步骤第一步将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。第二步锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅。第三步然后加入适量水,将鱼放入锅内。第四步放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。第五步开锅后,慢炖30分钟左右即可。

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