鲷鱼怎么做好吃又简单(鲷鱼两吃的做法步骤图)

1、蒜香鲷鱼丁怎么做好吃又简单,做法图解分享,百味人生

主料:鲷鱼辅料:盐3 蒜苗50 花椒3 姜5 大蒜5 料酒20 葱白10步骤1.鲷鱼切小丁备用,蒜苗洗净备用 锅中烧热水,下花椒粒煮出香味2.加入鲷鱼丁,淋入少许料酒3.待鱼丁变白迅速捞出控干水份4.热油爆香姜蒜末5.放入少许葱白炒香6.加入焯好的鱼7.淋入少许蒸鱼豉汁,加入盐8.起锅前加入蒜苗段即可

鲷鱼怎么做好吃又简单(鲷鱼两吃的做法步骤图)

2、青鲷鱼怎么做好吃,红烧青鲷鱼的家常做法

主料青鲷鱼1条辅料生抽适量老抽少许盐适量蚝油适量姜适量葱适量蒜适量步骤1.准备食材,鱼买回家后要清洗干净,在把遗留的鱼鳞刮一下,特别是要把肚子里的黑膜清理干净,表面抹点盐待用2.锅烧热用姜蒜炝锅,接着把鱼放进去,中火慢煎,开始锅一定要烧热不然鱼皮会粘锅3.煎好一面翻过来煎另一面,虽然是用普通铁锅,鱼皮煎的很完整吧4.接着放入蚝油(家里没有可不放)生抽、老抽、盐调味(我放了一点点白糖提鲜没放鸡精)5.接着倒入热水(要热水不要用冷水)盖上锅盖烧一会,因为这次买的鱼比较大,有一斤半左右,所以水就放多了一点6.最后把葱放进去,大火收汁收到自己喜欢的程度就可以出锅了(最好是有点汤汁,拌饭一级棒)7.浓油赤酱的红烧鱼做好啦

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3、香煎鲷鱼怎么做好吃,香煎鲷鱼的家常做法

主料鲷鱼克辅料料酒茶勺盐2茶勺胡椒碎适量油适量步骤1.准备专好原料:冰冻鲷鱼 盐 料酒 胡椒碎2.化开的鱼切成小段属后,放入大碗中,倒入料酒3.再倒入盐,拌匀4.用保鲜膜封好,放入一冰箱腌制2小时5.平底锅倒入少许油6.油热把腌制好的鱼放入7.等一面微黄时翻过来后,撒上胡椒碎,盖上盖闷一分钟盛出即可8.吃的时候,在拌上自己喜欢的菜就啦小贴士1、冻鱼加入料酒腌制,可以提鲜。2、不需要太多油,中火煎制就可以了。

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4、鲷鱼两吃的做法步骤图,鲷鱼两吃怎么做好吃

翻糖-白之猫猫用料 鲷鱼1条大米克水适量辅料味噌20克味淋10克盐1茶匙葱15克步骤 1将鲷鱼收拾干净,头尾剁下步骤 2鱼中段横向劈开,劈为三片,两片鱼肉,中间是鱼骨步骤 3将收拾好的鱼,放在烤盘中,放入烤箱度烘烤10分钟左右,直至鱼皮变紧,鱼肉变为白色.步骤 4将鱼头和鱼尾和鱼骨,放入锅中,加入没过鱼骨的水熬煮鱼汤.加入适量盐,和10克味淋,直至鱼塘熬制发白步骤 5将鱼汤盛出一半过滤后备用,这一半鱼汤用于煮鲷鱼饭,另外一半继续放在锅中熬煮用于做味噌鱼头步骤 6将大米淘好,放入电饭煲中,加入过滤出的鱼汤,水量和平时蒸饭时的水量一样即可步骤 7在米饭中加入适量盐调味,在顶部放上步骤3种微烤后的鲷鱼肉步骤 8设置蒸饭时间,和平时蒸饭时间相同,鲷鱼饭就做好了步骤 9出锅后,可以将鱼肉捣碎,抽出大刺即可,可配少许酱油食用步骤 10味噌煮鱼头:锅中还有继续熬煮的鱼头,在鱼头锅中放入20克味噌,将味噌将放在勺子中,用筷子慢慢的搅拌直到味噌融化在汤中.继续熬煮10分钟左右即可步骤 11出锅在鱼头上放上切成细丝的葱丝即可食用步骤 12完成,花点心思摆盘,就会成为一道不输日料店的料理

5、鲷鱼怎么做好吃 鲷鱼的7种做法

红烧鲷鱼的做法 将鱼处理干净,鱼鳞刮干净,鱼鳃扯掉,把内脏掏干净,把那些黑色的膜都扯下来,还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀,用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多,淡淡的一层就行。然后肚子里塞点姜丝。放在篓子上晾干。准备材料。蒜瓣切片,葱切段,姜切片。干辣椒切两刀。然后香菜切末。然后拿个碗,放三勺生抽,两勺老抽,两勺耗油,一勺黑胡椒,一勺白胡椒,然后还有宅男女神老干妈家的红油豆豉三大勺。拌一伴这些调料。热锅下油,然后放姜片花椒干辣椒,榨出香味以后放晾干的鱼。煎鱼。将鱼翻个面,煎到两面黄色就行了,不用太焦,长动动它,别让它鱼皮粘在锅底上。两面金黄(其实并没有太金),然后把碗里的酱料倒在鱼上,然后拿水涮涮碗(????????。。把涮碗水里加醋,多加点,反正会挥发,把它们倒在锅里。然后加蒜片加葱段炖鱼吧。火别太大。中火就行。看自己的炉子。我的最大也就是中火。尾巴和头不在水里就盖上锅盖。五分钟后小心点的翻个面,继续炖。再翻面炖五分钟以后开始开盖收汁。要是鱼大就多炖会。实在不晓得多长分钟就巴拉巴拉鱼头,鱼头一巴拉就能歪歪这头盖骨要跟着下来了,或者鱼尾巴上的肉要炸开了就差不多了收汁之前加盐,别加太多,因为生抽老抽耗油豆豉都有盐,看着加点收汁就行。收完了放盘里,撒香菜。就完成了。

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